Unsere Küche basiert ausschließlich auf saisonbedingten Lebensmitteln.
In unserer Küche werden alle Fleischgerichte aus frischem Fleisch und Gemüse sowie aus ausgesuchten Milchprodukten und geräucherten Fleischerzeugnissen zubereitet. Alle Zutaten müssen vorzügliche Qualität aufweisen. Speisen aus der Baltazar-Küche umfassen möglichst viele authentische kroatische Spezialitäten wie ¹trukle (gekochte/überbackene Käsetaschen), Bandnudeln, mlinci (überbackene Blätter aus Nudelteig), Gnocchi, grüne Teigwaren, Strudel, Gebäck und anderes mehr.
Das Restaurant Baltazar besteht aus drei Teilen:
Abteilung für Fleischgerichte BALTAZAR
Abteilung für Fischgerichte GA©PAR
Weinbar MELKIOR
